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Deep eutectic solvent-ultrasound synergy for simultaneous extraction-modification of Pyrus pyrifolia peel pectin and cellulose nanocrystals: multifaceted physicochemical and structural characterization

化学纤维素表征（材料科学）果胶共晶体系化学工程细菌纤维素食品科学材料科学原材料

作者

Lu Yin,Song Zhang,Duanduan Zhao,Ruixuan Wang,Ziyi Jin,Hongyan Xu

出处

期刊：Journal of Food Science and Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2026-03-11 被引量：1

标识

DOI：10.1007/s13197-025-06505-7

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