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作者
Lorenzo Cecchi,
Lorenzo Guerrini,
Maria Bellumori,
Diletta Balli,
Pujun Xie,
Alessandro Parenti,
Nádia Mulinacci
出处
期刊:
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期:2020-05-18
卷期号:129: 109569-109569
被引量:8
链接
sciencedirect.com
handle.net
sciencedirect.com
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2020.109569
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