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作者
Pei‐Gee Yap,
Chee‐Yuen Gan
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2020-09-18
卷期号：105: 161-175
被引量：43
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2020.09.005
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