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作者
Nibedita Mukhopadhyay,
Sukumar Bandyopadhyay
出处
期刊:
Journal of Food Engineering
[Elsevier]
日期:2002-11-11
卷期号:56 (2-3): 201-202
被引量:181
标识
DOI:10.1016/s0260-8774(02)00250-9
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