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作者
Sara Bover‐Cid,
S Schoppen,
María Izquierdo-Pulido,
M. Carmen Vidal‐Carou
出处
期刊：
Meat Science
[Elsevier BV]
日期：1999-04-01
卷期号：51 (4): 305-311
被引量：97
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/s0309-1740(98)00120-x
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