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作者
Karla Paiva Bocate,
Alberto Gonçalves Evangelista,
Fernando Bittencourt Luciano
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2021-04-28
卷期号：147: 111600-111600
被引量：40
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2021.111600
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