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作者
Junjie Yi,
Biniam Kebede,
Doan Ngoc Hai Dang,
Carolien Buvé,
Tara Grauwet,
Ann Van Loey,
Xiao Hu,
Marc Hendrickx
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2016-08-24
卷期号：75: 85-92
被引量：139
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2016.08.041
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