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Chocolate demoulding and effects of processing conditions

相对湿度 材料科学 粘附 聚碳酸酯 水分 制造工艺 湿度 复合材料 工艺工程 制浆造纸工业 工程类 热力学 物理
作者
Esther L. Keijbets,Jianshe Chen,Josélio Vieira
出处
期刊：Journal of Food Engineering [Elsevier BV]
日期：2009-12-17 卷期号：98 (1): 133-140 被引量：32
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2009.12.019
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