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作者
Izlia Jazheel Arroyo-Maya,
José Campos Terán,
Andrés Hernández‐Arana,
David Julian McClements
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2016-07-02
卷期号：213: 431-439
被引量：231
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2016.06.105
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