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Mixed Cultures ofHanseniaspora vineaeandSaccharomyces cerevisiae:Nutrient Effects on Growth, Fermentation, and Wine Aroma Profile
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酵母
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作者
Valentina Olivera,
María José Valera,
Eduardo Boido,
Rémi Schneider,
Eduardo Dellacassa,
Francisco Carrau
出处
期刊：
American Journal of Enology and Viticulture
[American Society for Enology and Viticulture]
日期：2024-12-01
卷期号：75 (2): 0750025-0750025
标识
DOI：10.5344/ajev.2024.24025
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