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作者
Wei Qi,
Ge Zhang,
Jing Xie
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-12-24
卷期号：162: 111021-111021
被引量：9
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.111021
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