Isolation, characterization, and biotechnological application of novel glutaminase-producing Bacillus strain for quality enhancement in soy sauce

食品科学 拉伤 化学 大豆蛋白 分离(微生物学) 枯草芽孢杆菌 生物技术 微生物学 生物 细菌 遗传学 解剖
作者
Si-Wei CHEN,Huang jialiang,Lynn Heng,Xiaoying Zhang,Ting Xu,Lin Luo,Sui Chen,Xu ZhenLin,Zhou Kai
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier BV]
卷期号:71: 107114-107114
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.107114
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
左登峰完成签到,获得积分10
刚刚
刚刚
xbw完成签到,获得积分10
刚刚
1秒前
乐乐应助阔达忆雪采纳,获得10
1秒前
1秒前
动人的鬼神完成签到 ,获得积分10
2秒前
核桃发布了新的文献求助20
2秒前
bluesiryao发布了新的文献求助10
2秒前
林木木应助初景采纳,获得10
3秒前
3秒前
科目三应助一个抽象女人采纳,获得10
3秒前
4秒前
小确幸完成签到,获得积分10
4秒前
Xbr发布了新的文献求助10
5秒前
齐天大圣完成签到,获得积分10
5秒前
文艺紫菜发布了新的文献求助10
5秒前
蔡丽给蔡丽的求助进行了留言
5秒前
5秒前
5秒前
6秒前
464646222发布了新的文献求助10
6秒前
bkagyin应助鱼鱼鱼ing采纳,获得10
6秒前
小蘑菇应助KIQING采纳,获得10
6秒前
6秒前
6秒前
沙沙发布了新的文献求助10
7秒前
ccz完成签到,获得积分10
8秒前
Ov5发布了新的文献求助10
8秒前
陆家麟发布了新的文献求助10
8秒前
9秒前
9秒前
9秒前
万能图书馆应助pockemon采纳,获得10
9秒前
好好学习天天向上完成签到,获得积分10
9秒前
七七完成签到,获得积分10
9秒前
耍酷寄柔完成签到,获得积分20
10秒前
毛毛2017发布了新的文献求助10
11秒前
FashionBoy应助zyf采纳,获得10
11秒前
皮皮发布了新的文献求助10
11秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
HYDROLYSE ACIDE DE QUELQUES DIOXASPIROCYCLANES 1314
Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition 800
Navigating Normative Orders. Interdisciplinary Perspectives 800
1 Peter and Christ's Descent to the Dead in Its Early Christian Reception 700
Organizational Behavior 510
Management and the Arts 510
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7745925
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9293769
关于积分的说明 20222118
捐赠科研通 7325542
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3307982
关于科研通互助平台的介绍 2459950
邀请新用户注册赠送积分活动 2319405