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Chito-, fructo-, galacto-, and xylo-oligosaccharides as an emerging natural preservative: Trends in the food industry
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作者
Pankaj Koirala,
Anuja Dahal,
Narashans Alok Sagar,
Fahad Al-Asmari,
Papungkorn Sangsawad,
Alaa El-Din A. Bekhit,
Om Prakash Malav,
Nattira On‐nom,
Nilesh Nirmal
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-11-01
卷期号：: 147309-147309
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147309
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