전기방사는 휘발성 용매에 녹아있는 다양한 물질들을 마이크로 크기의 섬유로 제조하는데 사용되고 있다. 이 번 연구에서는 물을 용매로 사용하여 pullulan을 전기 방사하였다. 부드러운 섬유를 얻기 위하여 pullulan 농도와 전 압을 최적의 조건으로 설정하였다. Pullulan 농도는 pullulan 용액의 점도와 표면 장력에 큰 영향을 받는다. Bead 형태 의 pullulan 전기방사 섬유는 5 wt%이하의 농도에서 얻어진다. Pullulan 용액의 농도가 10 wt%로 유지되고, 전압이 15 kV에 고정되었을 때, pullulan 섬유의 평균 직경은 200 nm로 감소하였다. Pullulan electrospun 섬유는 높은 용해도, 유연성, 부드러움과 강한 접착성을 보여준다.