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作者
Shen Jiang,
Qiuyun Li,
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Yaowen Xing,
Yujiang Huang,
Xuming Mu,
Yitong Meng,
Guangrun Wu,
Tong Ju,
Yu-Han Chu,
Ruiyao Ma,
Jing Wu,
Xiaotong Wang,
Sheng Wang,
Li Yang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-11-20
卷期号：498 (Pt 2): 147143-147143
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.147143
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