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双孢蘑菇 漂白 抗坏血酸 核黄素 食品科学 维生素C 化学 维生素 蘑菇 硫胺素 维生素E 抗氧化剂 生物化学
作者
Emilia Bernaś,Grażyna Jaworska
出处
期刊:Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier BV]
卷期号:49: 1-8 被引量:34
标识
DOI:10.1016/j.jfca.2016.03.002

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