Incorporation of hawthorn pectin/β-cyclodextrin-stabilized Pickering emulsion and Titanium dioxide nanoparticles for improving the physical, biological, and release properties of guar gum/agar/sodium alginate-based bilayer films

瓜尔胶 果胶 化学 化学工程 二氧化钛 皮克林乳液 双层 乳状液 材料科学 果胶酶 食品包装 有机化学 食品科学 复合材料 生物化学 工程类
作者
Zhikun Yang,Mingrui Li,Zhihua Li,Yanxiao Li,Jiyong Shi,Xiaowei Huang,Yue Sun,Xiaodong Zhai,Xiaobo Zou,Jianbo Xiao
出处
期刊:Industrial Crops and Products [Elsevier BV]
卷期号:212: 118302-118302 被引量:27
标识
DOI:10.1016/j.indcrop.2024.118302
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