化学
水溶液
双水相体系
相(物质)
生物化学
水介质
食品科学
有机化学
作者
Yu Tie,Lin Wang,Bo Ding,Zhao Deng,Qian Yang,Min Zhu,Zhengyun Wu,Lan Tang,Taikei Suyama,Wenxue Zhang
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2025-02-01
卷期号:: 106227-106227
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.106227
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