羧甲基纤维素
化学
食品科学
钠
纤维素
生物化学
有机化学
作者
Yi Zhao,Pinghua Deng,Ruoxi Ma,Shuang Teng,Hang Lu,Zheng Liu,Haotian Yu,Yawei Zhang
出处
期刊:Meat Science
[Elsevier BV]
日期:2025-03-01
卷期号:: 109814-109814
标识
DOI:10.1016/j.meatsci.2025.109814
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