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Enzyme-assisted dynamic extraction as a promising method to produce high-quality fresh tea juice from summer tea leaves

萃取（化学） 化学 酶 食品科学 果汁 传统医学 色谱法 生物化学 医学
作者
Yuanchao Li,Yanqing Fu,Ying Gao,Jieqiong Wang,Shan Jin,Yanglong Liu,Jian-Xin Chen,Yong-Quan Xu
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-05-02 卷期号：486: 144608-144608
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144608
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