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琼脂 化学 食品科学 热稳定性 流变学 蔗糖 防腐剂 动态力学分析 糖 色谱法 材料科学 有机化学 聚合物 复合材料 遗传学 细菌 生物
作者
V. Sasi Rekha,Karthikumar Sankar,Shyam Kumar Rajaram,Ponmurugan Karuppiah,Turkey M.S. Dawoud,Asad Syed,Abdallah M. Elgorban
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-03-16 卷期号：448: 139000-139000 被引量：3
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.139000
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