SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
The effects of soy protein isolate-based composite gels as pork back fat substitutes in low-fat emulsified sausage
食品科学
大豆蛋白
脂肪替代品
化学
复合数
材料科学
复合材料
作者
Jianxi Zhang,
Danjie Li,
Yixin Zhang,
Junjie Tang,
Si Shi,
Xinxin Zeng,
Hanbin Chen,
Jie Pang,
Chunhua Wu
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-06-25
卷期号：218: 116945-116945
被引量：9
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116945
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
喝点精力药水精力值爆满
完成签到
，获得积分
20
刚刚
情怀
上传了
应助文件
1秒前
我是老大
上传了
应助文件
1秒前
夜小娘
发布了新的
文献求助
10
2秒前
Lucas
的
应助
被
胡涂图
采纳，获得
20
2秒前
Beal Julien
完成签到，获得积分
10
2秒前
vlots
的
应助
被
Tricia
采纳，获得
50
2秒前
parry
上传了
应助文件
3秒前
霜烬染
发布了新的
文献求助
10
3秒前
sweet
完成签到，获得积分
10
3秒前
所所
的
应助
被
安详道罡
采纳，获得
30
5秒前
洛泱
发布了新的
文献求助
10
5秒前
功必扬
完成签到，获得积分
10
5秒前
water1201
发布了新的
文献求助
10
5秒前
Arman
完成签到，获得积分
10
6秒前
亲爱的融
完成签到，获得积分
10
6秒前
L-g-b
驳回了
张燕
的
应助
6秒前
sweet
发布了新的
文献求助
10
6秒前
lllzy
发布了新的
文献求助
10
6秒前
Rumble
完成签到，获得积分
10
6秒前
大米粒
的
应助
被
别管我是谁
采纳，获得
10
6秒前
chenjingru
发布了新的
文献求助
10
7秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
anny2022
采纳，获得
10
7秒前
loas
完成签到，获得积分
10
7秒前
田様
的
应助
被
可爱的青枫
采纳，获得
30
7秒前
尹欣鹤
完成签到，获得积分
10
7秒前
刘庚灵
上传了
应助文件
7秒前
虚幻的枫
发布了新的
文献求助
10
8秒前
dudu
完成签到
，获得积分
10
8秒前
小露
完成签到，获得积分
10
8秒前
Jasper
上传了
应助文件
9秒前
哇哦哇哦嗷哦
上传了
应助文件
9秒前
Lucas
的
应助
被
晚风轻吹
采纳，获得
10
9秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
9秒前
Ava
的
应助
被
浪子
采纳，获得
10
10秒前
大模型
的
应助
被
相对论效应
采纳，获得
10
10秒前
尘林
发布了新的
文献求助
10
11秒前
完美世界
上传了
应助文件
11秒前
方寸
完成签到，获得积分
10
11秒前
adasd
的
应助
被
yang
采纳，获得
10
11秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
The anomeric effect
1314
Principles of town planning: translating concepts to applications
1000
1 Peter and Christ's Descent to the Dead in Its Early Christian Reception
700
Organizational Behavior
510
Management and the Arts
510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7735071
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9285241
关于积分的说明
20170075
捐赠科研通
7313007
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3304825
关于科研通互助平台的介绍
2457410
邀请新用户注册赠送积分活动
2314197
今日热心研友
cdercder
400
3870
DW
331
3290
无极微光
170
3760
Nole
177
3240
然宝
208
820
aaaa
66
1740
秋风
94
1465
学术文献互助
1960
sagitar
40
1330
Kao
75
940
水煮电吹风
165
xing_xing
54
930
adasd
77
580
单纯大侠
69
580
dde
39
850
凶狠的八宝粥
117
v0id
52
641
2052669099
44
610
随风沙ZYX
960
忧郁青亦
38
570
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
DW
无极微光
Nole
然宝
aaaa
秋风
学术文献互助
sagitar
Kao
水煮电吹风
xing_xing
adasd
单纯大侠
dde
凶狠的八宝粥
v0id
2052669099
随风沙ZYX
忧郁青亦
皖公网安备34019202002308
