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作者
Jiachen Shi,
Yanan Wang,
Yu Zhang,
Yong‐Jiang Xu,
Yuanfa Liu
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-10-12
卷期号：73: 107753-107753
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.107753
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