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作者
Yi-Fan Xia,Xiang Yu,Simin Wen,Hou-Qun Yuan,Congcong Xu,Lan Yang,Ying Wang,Hua Yu,Liang Guo,Guang-Ming Bao
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-08-29
卷期号:494: 146136-146136
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.146136
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