热稳定性
植酸酶
突变体
蛋白质工程
定点突变
残留物(化学)
化学
生物化学
食品科学
酶
基因
作者
Zeng Jing,Jianjun Guo,Yuan Lin
出处
期刊:Journal of Microbiology and Biotechnology
[Springer Science+Business Media]
日期:2024-06-30
卷期号:34 (8): 1660-1670
标识
DOI:10.4014/jmb.2403.03031
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