Konjac glucomannan promoted fabrication of diacylglycerol oil-based oleogels through emulsion-templated approach: Comparison with triacylglycerol oleogels

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标题	Konjac glucomannan promoted fabrication of diacylglycerol oil-based oleogels through emulsion-templated approach: Comparison with triacylglycerol oleogels 魔芋葡甘露聚糖促进乳液模板法制备甘油二酯油基凝胶：与甘油三酯油凝胶的比较相关领域乳状液葡甘露聚糖二酰甘油激酶化学化学工程制作色谱法食品科学生物化学医学替代医学病理蛋白激酶C 工程类酶
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.126420
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.126420 doi
求助人	潜山耕之在 2024-02-17 15:51:31 发布自河南，悬赏 10 积分
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