标题 |
Effect of static magnetic field on the quality of frozen bread dough
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DOI |
10.1016/j.lwt.2021.112670
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其它 |
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者:Hongling Zhou; Yamei Jin; Tingting Hong; Na Yang; Bo Cui; et al 出版日期:2022-01-01 |
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