Soybean protein complexes as diglyceride nanostructured lipid carriers for lycopene delivery: preparation via metal-phenol network formation - 科研通

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标题	Soybean protein complexes as diglyceride nanostructured lipid carriers for lycopene delivery: preparation via metal-phenol network formation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148968
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148968 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaohan Guo; Qian Jiang; Jing Zhang; Yushen Jin; Shiyu Du; Bing Shao 出版日期：2026
求助人	品品在 2026-03-24 15:25:12 发布自中国台湾，悬赏 10 积分
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