Co-fermentation of hot-pressed rapeseed meal with multiple strains and cellulase: Evaluating changes in protein quality and metabolite profiles

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标题	Co-fermentation of hot-pressed rapeseed meal with multiple strains and cellulase: Evaluating changes in protein quality and metabolite profiles
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116880
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116880 doi
其它	期刊：LWT 作者：Yumei Zhao; Daiwen Chen; Gang Tian; Ping Zheng; Junning Pu; Bing Yu 出版日期：2024
求助人	害羞的小夏cc 在 2026-04-06 15:40:35 发布自北京，悬赏 10 积分
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