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 Role of Plant Proteins in Altering the Physicochemical Characteristics of Wheat Starch–Lauric Acid System 相关领域
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期刊：Journal of Food Science 作者：Qianqian Chen; Jialun Zhang; Shuangyi Zheng; Xiao Wan; Jing Zhou; et al 出版日期：2026-02-01 |
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