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 Development and characterization of microalgae-based hydrogel with Nannochloropsis oceanica and soy protein isolate: Antioxidant activities and gallic acid delivery 相关领域
没食子酸
化学
食品科学
DPPH
自愈水凝胶
抗氧化剂
大豆蛋白
多酚
溶解度
色谱法
生物化学
生物活性化合物
核化学
肿胀 的
脂肪酸
抗坏血酸
抗菌活性
粪肠球菌
水泡藻
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yunqiu Zhang; See Hui Chew; See Hui Chew; Wei Chuen Chan; K. H. Tan; et al 出版日期：2026-03-05 |
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