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标题
Static magnetic field-assisted impregnation freezing improves crayfish quality: Insights into water mobility and ice crystal morphology
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014070072...
DOI
10.1016/j.ijrefrig.2026.02.032 doi
其它 期刊：International Journal of Refrigeration
作者：Qiang Li; Yaokun Lu; Jianfeng Lu; Yuan Song; Zhicheng Cai; et al
出版日期：2026-02-27
求助人
通行证 在 2026-03-07 17:38:23 发布自贵州，悬赏 10 积分
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