The use of fermentation in the valorization of pulses by-products

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标题	The use of fermentation in the valorization of pulses by-products 相关领域发酵制浆造纸工业生化工程业务食品科学化学环境科学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.104957
DOI	10.1016/j.tifs.2025.104957 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Juliana Aparecida Correia Bento; Maria Fernanda Rossetti Rogerio; P. Z. Bassinello; B. Dave Oomah 出版日期：2025-03-03
求助人	我要发Natrue 在 2026-03-31 15:41:51 发布自上海，悬赏 10 积分
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