Mechanistic understanding of the effect of zein–chlorogenic acid interaction on the properties of electrospun nanofiber films

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标题	Mechanistic understanding of the effect of zein–chlorogenic acid interaction on the properties of electrospun nanofiber films
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S259015752...
DOI	10.1016/j.fochx.2022.100454 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Xinya Wang; Xiang Li; Jin Xue; Hao Zhang; Feng Wang; Jingsheng Liu 出版日期：2022-09-23
求助人	隋阳在 2026-03-19 16:54:28 发布自吉林，悬赏 10 积分
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