Comprehensive evaluation of saturated monoglycerides for the forming of oleogels

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标题	Comprehensive evaluation of saturated monoglycerides for the forming of oleogels
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112061 doi
其它	期刊：LWT 作者：Jiaxi Li; Ruihua Guo; Yanlan Bi; Hong Zhang; Xuebing Xu 出版日期：2021-07-01
求助人	木木在 2026-03-19 17:54:15 发布自新疆，悬赏 10 积分
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