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 Production of a recombinant carrot antifreeze protein by Pichia pastoris GS115 and its cryoprotective effects on frozen dough properties and bread quality 相关领域
毕赤酵母
抗冻蛋白
卡罗塔达乌斯
防冻剂
食品科学
低温保护剂
发酵
毕赤酵母
化学
重组DNA
低温保存
生物
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胚胎
细胞生物学
基因
有机化学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Mei Liu; Ying Liang; Hui Zhang; Gangcheng Wu; Li Wang; et al 出版日期：2018-06-01 |
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