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Purification and biochemical characterization of a novel thermostable endo-polygalacturonase from Aspergillus niger strain HO32 and its suitability for clarification of orange juice
黑曲霉HO32耐热内切多聚半乳糖醛酸酶的纯化、生化特性及其在橙汁澄清中的应用
相关领域
果胶酶 黑曲霉 化学 大小排阻色谱法 橙色（颜色） 酶 色谱法 橙汁 分馏 食品科学 铵 生物化学 有机化学
网址
10.1016/j.procbio.2024.06.013
AI链接 hal.sciencedoi.org
DOI
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AI识别 10.1016/j.procbio.2024.06.013 doi
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时尚白凡 在 2025-08-03 16:00:19 发布自福建，悬赏 10 积分
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