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标题
The "two-hump" evolution of ethyl carbamate (EC) and key precursor cyanide during Chinese Baijiu solid-state distillation
白酒固态蒸馏过程中氨基甲酸乙酯(EC)和关键前体氰化物的“双峰”演变
相关领域
化学 氨基甲酸酯 蒸馏 氰化物 钥匙(锁) 有机化学 生物 生态学
网址
DOI
10.1016/j.fbio.2024.105621 doi
其它 期刊:Food bioscience
作者:Ruiyang Qin; Yuchen Gao; Yuxuan Zhu; Jinyuan Sun; B. WANG; et al
出版日期:2024-12-01
求助人
俭朴爆米花 在 2025-09-12 23:05:40 发布自中国,悬赏 10 积分
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