Easy-to-swallow mooncake using 3D printing: Effect of oil and hydrocolloid addition

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标题	Easy-to-swallow mooncake using 3D printing: Effect of oil and hydrocolloid addition 使用3D打印的易于吞咽的月饼：油和水胶体添加的影响相关领域 3D打印食品科学阿拉伯树胶阿拉伯语墨水池纹理（宇宙学）喷嘴工艺工程计算机科学材料科学化学复合材料机械工程人工智能工程类语言学哲学图像（数学）
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112404
DOI	10.1016/j.foodres.2022.112404 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xin Wang; Min Zhang; Arun S. Mujumdar; Jingyuan Li 出版日期：2022-12-27
求助人	科学家在 2025-12-03 16:33:38 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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