Dynamic change of the carotenoid metabolic pathway profile during oolong tea processing with supplementary LED light

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标题	Dynamic change of the carotenoid metabolic pathway profile during oolong tea processing with supplementary LED light 相关领域类胡萝卜素玉米黄质叶黄素紫罗兰酮化学食品科学芳香叶黄素柠檬醛八氢番茄红素合酶芳香化合物采后生物化学生物番茄红素植物立体化学精油
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112839 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112839 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Zixin Ni; Yun Yang; Yining Zhang; Qingcai Hu; Jiaqi Lin; et al 出版日期：2023-04-17
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