Optimisation of the physicochemical stability of extra virgin olive oil-in-water nanoemulsion: processing parameters and stabiliser type

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标题	Optimisation of the physicochemical stability of extra virgin olive oil-in-water nanoemulsion: processing parameters and stabiliser type
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00217-022-040...
DOI	10.1007/s00217-022-04088-7 doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Jansuda Kampa; A. Koidis; S. K. Ghawi; R. Frazier; J. Rodriguez-Garcia 出版日期：2022-08-05
求助人	钟秀丽在 2026-10-19 19:50:17 发布自广东，悬赏 10 积分
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