Strong fish gelatin hydrogels double crosslinked by transglutaminase and carrageenan

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标题	Strong fish gelatin hydrogels double crosslinked by transglutaminase and carrageenan
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131873
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131873 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Hongrui Chen; Di Wu; Wuchao Ma; Chao Wu; Jia Liu; et al 出版日期：2021-12-16
求助人	满意静丹在 2026-09-23 00:32:32 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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