Impact of Commercial Precooking of Common Bean ( Phaseolus vulgaris ) on the Generation of Peptides, After Pepsin–Pancreatin Hydrolysis, Capable to Inhibit Dipeptidyl Peptidase‐IV

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标题	Impact of Commercial Precooking of Common Bean ( Phaseolus vulgaris ) on the Generation of Peptides, After Pepsin–Pancreatin Hydrolysis, Capable to Inhibit Dipeptidyl Peptidase‐IV
网址	http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.12726
DOI	10.1111/1750-3841.12726 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Luis Mojica; Karen Chen; Elvira González de Mejía 出版日期：2014-12-11
求助人	Adler 在 2026-09-27 19:21:02 发布自山东，悬赏 10 积分
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