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Effect of edible composite film based on chitosan and cumin essential oil-loaded nanoemulsion combined with low-dose gamma irradiation on microbiological safety and quality of beef loins during refrigerated storage
壳聚糖——孜然精油纳米乳液复合膜复合低剂量γ辐射对牛腰肉冷藏过程中微生物安全性和品质的影响
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期刊:International journal of biological macromolecules 作者:Hossein Dini; Aziz A. Fallah; Mojtaba Bonyadian; Maryam Abbasvali; Mohammad Soleimani 出版日期:2020-12-01 |
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