Enhancement of superoxide dismutase activity using mixed Lactobacillus casei and Saccharomyces cerevisiae cultures in simulated gastrointestinal conditions with encapsulation

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标题	Enhancement of superoxide dismutase activity using mixed Lactobacillus casei and Saccharomyces cerevisiae cultures in simulated gastrointestinal conditions with encapsulation 包封条件下干酪乳杆菌和酿酒酵母混合培养物增强超氧化物歧化酶活性相关领域超氧化物歧化酶干酪乳杆菌食品科学超氧化物生物化学酵母化学微生物学发酵氧化应激生物酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.bej.2023.109037
DOI	10.1016/j.bej.2023.109037 doi
其它	期刊：Biochemical Engineering Journal 作者：Qiqi Wang; Yu-Ting Lai; Han Zhang; Jianpeng Li; Qilu Zeng; et al 出版日期：2023-07-01
求助人	莎akkk 在 2024-04-10 11:26:08 发布自新疆，悬赏 10 积分
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