Lipid oxidation in food science and nutritional health: A comprehensive review

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标题	Lipid oxidation in food science and nutritional health: A comprehensive review
网址	https://doi.org/10.1016/j.ocsci.2023.02.002
DOI	10.1016/j.ocsci.2023.02.002 doi
其它	期刊：Oil crop science 作者：Dan Wang; Hua‐Ming Xiao; Xin Lyu; Hong Chen; Fang Wei 出版日期：2023-03-01
求助人	酷酷的十三在 2026-07-10 21:04:32 发布自荷兰，悬赏 10 积分
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