A Study on the Antioxidant Properties and Stability of Ergothioneine from Culinary-Medicinal Mushrooms

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标题	A Study on the Antioxidant Properties and Stability of Ergothioneine from Culinary-Medicinal Mushrooms
网址	https://doi.org/10.1615/intjmedmushrooms.2020033625
DOI	10.1615/intjmedmushrooms.2020033625 doi
其它	期刊：International Journal of Medicinal Mushrooms 作者：Xinqi Liu; Yiwen Huang; Jinyan Wang; Shuai Zhou; Yili Wang; et al 出版日期：2020-01-01
求助人	轻松的水壶在 2026-08-15 23:25:32 发布自美国，悬赏 30 积分
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