Improvement of the quality and safety of low-salt fish sauce by reconstruction of microbial community through cooperative fermentation of starters

已完结

文献求助详情

标题	Improvement of the quality and safety of low-salt fish sauce by reconstruction of microbial community through cooperative fermentation of starters
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.115972
DOI	10.1016/j.foodres.2025.115972 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Chunsheng Li; Yongqiang Zhao; Yueqi Wang; Yanyan Wu; Shengjun Chen 出版日期：2025-02-10
求助人	kk 在 2026-07-22 10:43:04 发布自上海，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 科研通AI2S的应助被听白采纳，获得10

刚刚; 吱吱发布了新的文献求助10

刚刚; JamesPei的应助被sunny采纳，获得10

1秒前; acceptedsxy发布了新的文献求助10

3秒前; 科研通AI6.3上传了应助文件

4秒前; 科研通AI6.2的应助被亦木儿采纳，获得10

5秒前; Ciri发布了新的文献求助10

5秒前; 刻苦碧彤上传了应助文件

6秒前; Owen上传了应助文件

6秒前; 听话的无极完成签到，获得积分10

8秒前; 张欢馨的应助被懵懂的毛豆采纳，获得10

8秒前; 一半完成签到，获得积分10

8秒前; FashionBoy的应助被学fei了吗采纳，获得10

8秒前; 叛逆黑洞完成签到，获得积分10

10秒前; 亦木儿对应助文件撤销了驳回

10秒前; ASH上传了应助文件

11秒前; Cui发布了新的文献求助10

11秒前; NexusExplorer上传了应助文件

11秒前; 小二郎上传了应助文件

12秒前; 传奇3的应助被lqy采纳，获得10

12秒前; 洁净的悲发布了新的文献求助10

14秒前; 吱吱发布了新的文献求助10

14秒前; Hero完成签到，获得积分10

14秒前; CipherSage上传了应助文件

15秒前; tangzhidi发布了新的文献求助80

16秒前; Yi发布了新的文献求助10

18秒前; 失眠朋友发布了新的文献求助10

19秒前; 星辰大海的应助被Cui采纳，获得10

20秒前; 研友_LwlRen完成签到，获得积分10

20秒前; zf2023发布了新的文献求助10

21秒前; qzp完成签到，获得积分10

21秒前; 汉堡包上传了应助文件

22秒前; 喜悦的依琴完成签到，获得积分10

24秒前; 领导范儿的应助被李一鹏采纳，获得10

25秒前; FashionBoy上传了应助文件

25秒前; 十三完成签到，获得积分10

26秒前; Ciri发布了新的文献求助10

27秒前; Sherry的应助被刘明采纳，获得10

29秒前; JACK完成签到，获得积分10

29秒前; JamesPei上传了应助文件

29秒前