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 pH-responsive bilayer Indicator film based on Gelatin/polydextrose/curcumin/blueberry anthocyanins for monitoring the freshness of shrimp meat 相关领域
食物腐败
化学
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食品包装
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化学工程
食品科学
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脂质氧化
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期刊：Food Research International 作者：Yunxiao Li; Juan Zhao; Hongshuai Zhu; Pengwei Xie; Dengpan Wang; et al 出版日期：2026-11-01 |
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