Preparation and functional characteristics of Lactobacillus plantarum encapsulated by metal phenolic network coatings

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标题	Preparation and functional characteristics of Lactobacillus plantarum encapsulated by metal phenolic network coatings
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2026.108615
DOI	10.1016/j.fbio.2026.108615 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：S Zhao; Jiashuo Chen; Yueying Zhao; Shuang Zhang 出版日期：2026-03-07
求助人	000 在 2026-07-17 18:25:29 发布自中国，悬赏 10 积分
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